Del campo a la mesa: una experiencia gastronómica inspirada en la tradición mediterránea
HABA es un proyecto de conceptualización gastronómica, naming, diseño de logotipo e interiorismo de restaurante inspirado en los valores del real food, la cocina mediterránea y el producto de proximidad. Desde el origen de la marca hasta el diseño del espacio, cada decisión se desarrolló para transmitir una forma de entender la gastronomía basada en la autenticidad, el respeto por el producto y el placer de compartir la mesa sin prisas.
Concepto gastronómico
HABA nace de los valores del slow food y la cocina mediterránea: producto local, elaboraciones cuidadas, tiempos pausados y una relación directa entre la cocina y el comensal.
La propuesta de diseño del restaurante recoge la esencia de las comidas al fresco, la tradición agrícola y la hospitalidad mediterránea.
Naming e identidad visual
El proceso de naming para restaurante dio lugar a HABA, un nombre breve y memorable y fácil de pronunciar, que conecta con la tierra, la cocina casera y la alimentación saludable.
El diseño del logotipo, inspirado en las vainas de las habas, transforma formas orgánicas en una identidad visual contemporánea y fácilmente reconocible.
La cocina abierta fue una condición esencial del proyecto, permitiendo mostrar los procesos de elaboración y reforzar la conexión entre cocina y sala. Su ubicación estratégica mejora los recorridos del personal y optimiza el servicio.
La alternancia entre bancadas y sillas tapizadas permiten aprovechar eficazmente la superficie disponible, dirigir los flujos de personas e incrementar la capacidad del restaurante sin comprometer la comodidad ni el acceso a personas con movilidad reducida.
Distribución e interiorismo
Los azulejos artesanales, los encalados, la madera, el terrazo continuo y la vegetación natural evocan a la arquitectura de los pueblos.
Los colores verdes aportan serenidad y descanso visual, mientras que los teja del barro cocido introducen calidez y favorecen un ambiente propicio para la conversación.
Materiales naturales
Confort acústico y visual
Para mejorar la acústica del restaurante y absorber la reverberación, se incorporaron piezas fonoabsorbentes colocadas verticalmente en el techo, en forma de teja.
Los grandes ventanales incorporan listones de madera entre paños que, además de contribuir a la absorción acústica, tamizan la entrada de luz natural y aportan calidez.
Servicios desarrollados
Conceptualización gastronómica · Naming · Diseño de logotipo · Identidad visual · Branding gastronómico · Interiorismo comercial