Conceptualización y diseño de restaurante “real food” en Las Rozas, Madrid.

La zona pública del espacio gastronómico debía contar con un consultorio cerrado de nutrición, un espacio de exposición de productos a la venta, cocina a la vista y un mínimo de 48 comensales sentados.

Dentro de la conceptualización del nuevo negocio, se propuso el nombre comercial y logotipo HABA. El uso de vegetación y materiales naturales, como el barro cocido, la madera, los azulejos artesanos y el mobiliario a medida, nos evocan las comidas “reales” al fresco de los pueblos de casas encaladas.

El techo se ha recubierto con tejas colocadas en disposición vertical, hechas de material fonoabsorbente, para procurar una acústica que invite a la conversación tranquila.